लहसुन-अजमोद वाली मेंढक की टाँगें (पेरसिया)

बनाने की विधि

1. टाँगों को 10 मिनट दूध में भिगोओ, छान लो और हल्के से आटे में लपेट लो।
2. उन्हें झागदार मक्खन में 6 से 8 मिनट तक हिलाते हुए सोते करो, जब तक वे सुनहरी न हो जाएँ।
3. आख़िरी मिनट में कटा हुआ लहसुन और अजमोद डालो।
4. नमक और काली मिर्च डालो और नींबू की एक फाँक के साथ परोसो।