मांसाहारी व्यंजन
पोते लोरेन (लोरेन का स्टू)
स्मोक्ड पोर्क शोल्डर, बेकन, सॉसेज और सब्ज़ियाँ एक साथ शोरबे में पकी: पूर्वी फ्रांस की सर्दियों का एक-बर्तन भोजन।
सामग्री
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
साथ में परोसें
पोषण मूल्य
979 kcal प्रति सर्विंग
- प्रोटीन
- 70.5 ग्रा
- कार्बोहाइड्रेट
- 46.6 ग्रा
- जिसमें शर्करा
- 13.7 ग्रा
- वसा
- 52.7 ग्रा
- जिसमें संतृप्त वसा
- 19.5 ग्रा
- फ़ाइबर
- 16.3 ग्रा
Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।
बनाने की विधि
- शोल्डर और बेकन को 2 घंटे ठंडे पानी में भिगोकर नमक निकालो।
- इन्हें बड़े पतीले में ठंडे पानी, लौंग चुभे प्याज़ और बूके गार्नी के साथ रखो; 1 घंटा 15 मिनट धीमी आँच पर पकाओ।
- गाजर, शलजम, लीक और ब्लांच की हुई पत्तागोभी के टुकड़े डालो; 45 मिनट।
- आखिरी 25 मिनट के लिए आलू, सॉसेज (और बीन्स) डालो।
- कटे हुए मांस और सब्ज़ियाँ सरसों के साथ परोसो।
और आइडिया
बीफ़ बुर्गिनॉन3 घंटे 30 मिनट · 6 व्यक्तिगूलाश2 घंटे 20 मिनट · 6 व्यक्तिबीफ़ और गाजर स्टू2 घंटे 50 मिनट · 6 व्यक्तिप्रोवेंसल दोब3 घंटे 25 मिनट · 6 व्यक्तिकार्बोनाड फ्लामांद2 घंटे 50 मिनट · 6 व्यक्तिस्टफ़्ड पत्तागोभी1 घंटे 55 मिनट · 6 व्यक्तिआलूबुखारे वाला पोर्क1 घंटे 15 मिनट · 4 व्यक्तिगार्बूर1 घंटे 55 मिनट · 6 व्यक्ति
बरगंडी
हंगेरियन
फ़्रेंच
प्रोवेंस
फ़्लेमिश
फ़्रेंच
फ़्रेंच
दक्षिण-पश्चिम फ़्रांस
Ecomely की मौलिक रेसिपी।