Illusztrációs fotó: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Saláták és előételek

Békacomb petrezselymes-fokhagymás vajban

Lisztbe forgatva, vajon megsütve, majd fokhagymával és petrezselyemmel megforgatva: a Dombes vidék nagy klasszikusa.

25 perc
4 fő
Könnyű
Közepes
francia

Elkészítetted? Értékeld a receptet

Mentés a kedvencek közé Hozzáadás a bevásárlólistámhoz

Hozzávalók

Hozzávalók

800 g Békacomb
50 g Liszt
60 g Vaj
10 cl Tej

Tápértékek

268 kcal adagonként

Fehérje: 22,7 g
Szénhidrát: 12,2 g
ebből cukrok: 1,9 g
Zsír: 13,4 g
Rost: 1,2 g

Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.

Elkészítés

Áztasd a békacombokat 10 percig tejben, csepegtesd le, majd forgasd meg könnyedén lisztben.
Süsd őket 6–8 percig habzó vajban, időnként megforgatva, amíg aranybarnák nem lesznek.
Az utolsó percben add hozzá az apróra vágott fokhagymát és petrezselymet.
Sózd, borsozd, és citromszelettel tálald.

További ötletek

Savoyai fondue30 perc · 4 fő Caesar-saláta25 perc · 4 fő Aperitif (nassolnivaló)15 perc · 6 fő · olcsó Mézes kacsamell30 perc · 4 fő Tésztasaláta25 perc · 4 fő Tabbouleh20 perc · 6 fő · olcsó Fehérboros kagyló sült krumplival30 perc · 4 fő Nizzai saláta30 perc · 4 fő

Az Ecomely saját receptje.