Dalgona

Boisson coréenne populaire à base de café instantané fouetté avec du sucre et de l'eau chaude jusqu'à obtenir une mousse crémeuse et dense, posée sur du lait froid. Le nom vient de la friandise au sucre caramélisé du même nom.

10 perc
2 fő
Könnyű
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Hozzávalók

2 ek Café soluble
2 ek Sucre
2 ek Eau chaude
250 ml Lait froid (ou végétal)

Ízlés szerint

2 Glaçons

Tápértékek

112 kcal adagonként

Fehérje: 4,1 g
Szénhidrát: 19,3 g
ebből cukrok: 19,2 g
Zsír: 2 g
ebből telített zsírsavak: 1,4 g
Rost: 0 g

Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.

Elkészítés

Dans un bol, mélange le café soluble, le sucre et l'eau chaude à parts égales, puis fouette énergiquement avec un fouet à main ou un batteur électrique.
Continue de fouetter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir une mousse ferme, brune et qui tient sur la cuillère.
Remplis deux verres de lait froid, éventuellement avec des glaçons.
Dépose délicatement la mousse de café sur le lait.
Sers immédiatement et mélange avant de boire.