Kudapan & kue
Calisson d’Aix
Pasta almond dengan melon dan kulit jeruk manisan di atas kertas wafer, dilapisi gula: kelembutan khas Aix-en-Provence.
Bahan
Bahan
Royal icing
Informasi gizi
323 kkal per porsi
- Protein
- 4,7 g
- Karbohidrat
- 51,2 g
- termasuk gula
- 50,4 g
- Lemak
- 10,6 g
- termasuk lemak jenuh
- 0,8 g
- Serat
- 2,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Haluskan manisan melon dan kulit jeruk dengan sirop orgeat.
- Tambahkan bubuk almond dan gula halus, lalu panaskan 5 menit dengan api kecil sambil diaduk agar pasta mengering.
- Ratakan setebal 1 cm di atas kertas wafer dan diamkan semalam.
- Royal icing: kocok putih telur dengan gula halus hingga menjadi pasta halus, lalu oleskan selapis tipis di atas pasta.
- Potong berbentuk perahu dengan cetakan kue, lalu keringkan 10 menit dalam oven pada suhu 100 °C.
Ide lainnya
Ayam kapon panggang dengan kastanye2 jam 50 menit · 8 orgBûche de Noël Cokelat55 menit · 8 orgBlinis dengan salmon asap20 menit · 8 orgFoie gras setengah matang ala torchon kilat1 jam 10 menit · 8 orgKalkun panggang isi kastanye3 jam 40 menit · 10 orgBeef Wellington1 jam 20 menit · 6 orgKue kering Natal40 menit · 10 org · hematTruffle cokelat25 menit · 10 org
Prancis
Prancis
Prancis Barat Daya
Prancis
Resep orisinal Ecomely.