Ecomely

Bahasa

Coq au vin: foto hidangan
Foto ilustrasi: stevendepolo — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Daging

Coq au vin

Ayam yang dimasak pelan dalam anggur merah dengan bacon, jamur, dan bawang kecil.

  • 3 jam
  • 6 orang
  • Sedang
  • Sedang
  • Burgundy

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favoritTambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

Rempah & bumbu

Pelengkap

Informasi gizi

835 kkal per porsi

Protein
52,5 g
Karbohidrat
13,6 g
termasuk gula
6,1 g
Lemak
51,7 g
termasuk lemak jenuh
16,5 g
Serat
2,3 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

  1. Marinasi ayam semalaman dalam anggur bersama wortel, bawang putih, dan bouquet garni.
  2. Tiriskan, lalu cokelatkan potongan ayam dalam mentega, flambé dengan cognac, dan taburi tepung.
  3. Tuang marinasi, tutup, dan masak dengan api kecil selama 2 jam.
  4. Tumis bacon, bawang, dan jamur, lalu masukkan 20 menit sebelum selesai.

Ide lainnya

Boeuf bourguignon3 jam 30 menit · 6 orgGoulash2 jam 20 menit · 6 orgSapi wortel2 jam 50 menit · 6 orgDaube ala Provence3 jam 25 menit · 6 orgCarbonade Flamande2 jam 50 menit · 6 orgKubis isi daging1 jam 55 menit · 6 orgTumis babi plum kering1 jam 15 menit · 4 orgGarbure1 jam 55 menit · 6 org

Resep orisinal Ecomely.