Foto ilustrasi: Habib M'henni — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Daging

Mloukhia

Semur daging sapi khas Tunisia dengan bubuk daun corchorus, hitam pekat dan harum, dimasak lama.

3 jam 15 menit
6 orang
Sedang
Lebih mahal
Tunisia

Sudah memasaknya? Beri nilai

Simpan ke favorit Tambahkan ke daftar belanja

Bahan

Bahan

800 g Daging sapi potong dadu
100 g Bubuk mloukhia (corchorus)
15 cl Minyak zaitun
1 Bawang bombai

Rempah & bumbu

4 siung Bawang putih
Daun salam
1 sdt Caraway
Garam

Informasi gizi

495 kkal per porsi

Protein: 34,5 g
Karbohidrat: 8 g
termasuk gula: 1,2 g
Lemak: 34,9 g
termasuk lemak jenuh: 7,9 g
Serat: 4,9 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

Larutkan bubuk dalam minyak dan 1,5 l air, masak 1 jam sambil diaduk.
Tambahkan daging, bawang putih, caraway, dan daun salam.
Masak 2 jam dengan api sangat kecil sampai sausnya hitam dan mengilap.

Ide lainnya

Boeuf bourguignon3 jam 30 menit · 6 org Colombo babi1 jam 20 menit · 4 org Goulash2 jam 20 menit · 6 org Pulled pork dan coleslaw4 jam 20 menit · 8 org Osso buco1 jam 50 menit · 4 org Tumis kalkun marengo1 jam 05 menit · 4 org Paupiette daging sapi muda1 jam · 4 org Sapi wortel2 jam 50 menit · 6 org

Resep orisinal Ecomely.