Carne
Butter chicken
Pollo marinato in una salsa di pomodoro cremosa e delicata, il più amato dei curry indiani.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Per accompagnare
Valori nutrizionali
448 kcal per porzione
- Proteine
- 39,5 g
- Carboidrati
- 8,3 g
- di cui zuccheri
- 6,4 g
- Grassi
- 27,1 g
- di cui saturi
- 17,3 g
- Fibre
- 3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Taglia il pollo a pezzi e mescolalo con lo yogurt, metà delle spezie e il sale; lascia riposare 15 min.
- Fai appassire la cipolla affettata nel burro, aggiungi l'aglio, lo zenzero e il resto delle spezie per 1 min.
- Aggiungi i pomodori e lascia stufare per 10 min, poi frulla se vuoi una salsa liscia.
- Fai dorare il pollo a parte in una padella ben calda, poi immergilo nella salsa.
- Versa la panna, lascia sobbollire per 10 min e servi con il riso e il coriandolo.
Varianti e consigli
Versione vegetariana. Sostituisci il pollo con ceci e cubetti di paneer o di tofu.
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Ricetta originale Ecomely.