Foto illustrativa: Eugene Krasnaok — CC BY 4.0, Wikimedia Commons

Piatti di tutti i giorni

Khachapuri

Pane georgiano a forma di barchetta, farcito con formaggio fuso, un tuorlo d'uovo e burro.

45 min
4 persone
Media
Media
georgiana

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Ingredienti

Spezie e condimenti

1 pizzico Sale
1 cucchiaino Zucchero

Valori nutrizionali

653 kcal per porzione

Proteine: 32,2 g
Carboidrati: 55,1 g
di cui zuccheri: 5 g
Grassi: 32,7 g
Fibre: 2,8 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Impasta farina, lievito, latte, sale e zucchero; lascia lievitare 1 ora.
Forma 4 ovali e arrotola i bordi per creare delle barchette.
Farcisci con il mix di mozzarella e feta e cuoci 12 minuti a 230 °C.
Aggiungi un tuorlo d'uovo e una noce di burro al centro e cuoci ancora 2 minuti.

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Ricetta originale Ecomely.