Ecomely

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Lomo saltado: foto del piatto
Foto illustrativa: Dtarazona — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Lomo saltado

Saltato peruviano di manzo, pomodori e cipolle con salsa di soia, servito con patatine fritte e riso.

  • 30 min
  • 4 persone
  • Facile
  • Più costosa
  • peruviana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

282 kcal per porzione

Proteine
36,9 g
Carboidrati
7,2 g
di cui zuccheri
4,9 g
Grassi
11,2 g
di cui saturi
2,1 g
Fibre
2,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Rosola il manzo a listarelle a fuoco molto vivo, poi mettilo da parte.
  2. Salta le cipolle a spicchi e l'aglio per 2 min, aggiungi i pomodori.
  3. Rimetti la carne con soia, aceto e cumino per 1 min.
  4. Unisci le patatine fritte e il coriandolo, servi con il riso.

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Ricetta originale Ecomely.