Dolci
Pastéis de nata
Piccoli flan portoghesi caramellati in un guscio di pasta sfoglia croccante.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
303 kcal per porzione
- Proteine
- 6,1 g
- Carboidrati
- 41,7 g
- di cui zuccheri
- 22,1 g
- Grassi
- 12,1 g
- di cui saturi
- 4,6 g
- Fibre
- 0,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Scalda il latte con la scorza e la cannella.
- Sbatti i tuorli, lo zucchero e l'amido, versaci sopra il latte caldo e addensa 2 minuti sul fuoco; lascia intiepidire.
- Arrotola la pasta, tagliala in 12 rondelle e stendile negli stampi da muffin.
- Riempi di crema per tre quarti e cuoci 18-20 minuti a 250 °C finché la superficie annerisce in alcuni punti.
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Ricetta originale Ecomely.