Carne
Picanha alla griglia
Il taglio regale delle churrascarie brasiliane, grigliato ad arco con sale grosso.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
431 kcal per porzione
- Proteine
- 27,6 g
- Carboidrati
- 0 g
- di cui zuccheri
- 0 g
- Grassi
- 35,6 g
- di cui saturi
- 15,9 g
- Fibre
- 0 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Taglia il pezzo in fette spesse nel senso delle fibre e piegale a C sugli spiedi.
- Strofina con il sale grosso.
- Griglia con il grasso verso la brace per 20-25 minuti, poi affetta sottile.
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Ricetta originale Ecomely.