Carne
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano
Manzo scottato e affettato su letto di rucola, scaglie di parmigiano e aceto balsamico.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
332 kcal per porzione
- Proteine
- 38,3 g
- Carboidrati
- 3,6 g
- di cui zuccheri
- 2,4 g
- Grassi
- 18 g
- di cui saturi
- 5,3 g
- Fibre
- 0,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Scotta la carne per 3 min per lato con il rosmarino.
- Lasciala riposare per 5 min, poi affettala sottilmente.
- Disponila sulla rucola con i pomodorini, le scaglie di parmigiano, l'olio e l'aceto balsamico.
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Ricetta originale Ecomely.