Ecomely

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Pollo alla citronella: foto del piatto
Foto illustrativa: Brian Bilek — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carne

Pollo alla citronella

Pollo saltato vietnamita con citronella, peperoncino e nuoc-mâm.

  • 30 min
  • 4 persone
  • Media
  • Media
  • vietnamita

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

312 kcal per porzione

Proteine
20,7 g
Carboidrati
6,6 g
di cui zuccheri
5,2 g
Grassi
22,1 g
di cui saturi
5,1 g
Fibre
0,8 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Trita finemente la citronella e marina il pollo con nuoc-mâm, zucchero, aglio e curcuma.
  2. Salta a fuoco vivo per 8 min con la cipolla.
  3. Aggiungi il peperoncino e un po’ d’acqua, poi lascia caramellare.

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Ricetta originale Ecomely.