Prianik (pryanik)

Preparazione

1. Faites fondre le miel avec le beurre et le sucre dans une casserole à feu doux, sans faire bouillir.
2. Laissez tiédir, puis incorporez l'œuf battu.
3. Mélangez la farine, le bicarbonate, les épices et le cacao, puis ajoutez-les au mélange liquide.
4. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple, enveloppez-la de film et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
5. Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez des ronds de 8 cm.
6. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.
7. Laissez refroidir, puis garnissez la moitié des biscuits de confiture et recouvrez avec les autres.
8. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau, puis nappez les prianiks.