Carne
Pulled pork e coleslaw
Spalla di maiale cotta lentamente in forno e sfilacciata, in versione burger con coleslaw croccante.
Ingredienti
Ingredienti
Coleslaw
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
647 kcal per porzione
- Proteine
- 41,1 g
- Carboidrati
- 43,3 g
- di cui zuccheri
- 19,1 g
- Grassi
- 33,6 g
- di cui saturi
- 11,6 g
- Fibre
- 3,3 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Massaggia la carne con lo zucchero, la paprika, l'aglio, il sale e il pepe.
- Mettila in una casseruola con un bicchiere d'acqua, copri e inforna per 4 h a 150 °C.
- Sfilaccia con una forchetta e mescola con la salsa barbecue.
- Grattugia cavolo e carote, mescola con la maionese e l'aceto.
- Farcisci i panini con il maiale e il coleslaw.
Varianti e consigli
Nella slow cooker. 8 h a temperatura bassa, senza cambiare nient'altro.
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Ricetta originale Ecomely.