Ecomely

Lingua

Stinchi di agnello confit: foto del piatto
Foto illustrativa: Guy Courtois — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Stinchi di agnello confit

Cotti lentamente per 3 ore con aglio e rosmarino: la carne si stacca da sola.

  • 3 h 15
  • 4 persone
  • Media
  • Più costosa
  • francese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

492 kcal per porzione

Proteine
52 g
Carboidrati
15,1 g
di cui zuccheri
8,6 g
Grassi
20,3 g
Fibre
4,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Fai dorare gli stinchi nell'olio.
  2. Mettili in una casseruola con le verdure, l'aglio con la buccia, le erbe, il vino e il brodo.
  3. Copri e cuoci 3 h a 150 °C, irrorando ogni tanto.

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Ricetta originale Ecomely.