Foto illustrativa: No machine-readable author provided. Vincnet assumed (based on copyright claims). — Public domain, Wikimedia Commons

Aperitivo

Rillettes di salmone

Salmone fresco lessato e salmone affumicato schiacciati con formaggio fresco, limone ed aneto: pronte in 15 minuti.

20 min
6 persone
Facile
Più costosa
francese

L’hai cucinata? Votala

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Ingredienti

Ingredienti

250 g Salmone fresco
100 g Salmone affumicato
150 g Formaggio fresco
1 Limone

Spezie e condimenti

Aneto
Erba cipollina
Pepe

Per accompagnare

Pane tostato
Blinis

Valori nutrizionali

178 kcal per porzione

Proteine: 13,5 g
Carboidrati: 1,4 g
di cui zuccheri: 0,8 g
Grassi: 12,7 g
di cui saturi: 5,3 g
Fibre: 0 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Lessa il salmone fresco per 5 min in acqua appena sobbollente, lascia raffreddare e sbriciolalo.
Taglia il salmone affumicato a pezzetti.
Mescola i due salmoni con il formaggio fresco, il succo di mezzo limone, le erbe e il pepe.
Tieni in frigo almeno 1 h prima di servire su pane tostato.

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Ricetta originale Ecomely.