Ecomely

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Ratatouille: foto del piatto
Foto illustrativa: Jack145945 — CC0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Ratatouille

Le verdure del sole che cuociono dolcemente insieme.

  • 1 h 05
  • 4 persone
  • Media
  • Economica
  • provenzale

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

232 kcal per porzione

Proteine
5,2 g
Carboidrati
14,9 g
di cui zuccheri
13,2 g
Grassi
14,6 g
Fibre
9,5 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Taglia tutte le verdure a dadini.
  2. Fai soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio d’oliva.
  3. Aggiungi peperoni e melanzane, poi zucchine e pomodori, e le erbe.
  4. Lascia sobbollire 45 min con il coperchio, a fuoco dolce.

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Ricetta originale Ecomely.