Carne
Saltimbocca
Scaloppine di vitello, prosciutto crudo e salvia, cotte in padella in pochi minuti.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
219 kcal per porzione
- Proteine
- 28,8 g
- Carboidrati
- 1,3 g
- di cui zuccheri
- 0,2 g
- Grassi
- 9,2 g
- di cui saturi
- 4,3 g
- Fibre
- 0 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Metti una fetta di prosciutto e 2 foglie di salvia su ogni scaloppina e fissa con uno stuzzicadenti.
- Falle dorare per 2 min per lato nel burro.
- Sfuma con il vino bianco e irrora le scaloppine con il fondo di cottura.
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Ricetta originale Ecomely.