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Moussaka vegetariana: foto del piatto
Foto illustrativa: Original: Cuklev — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Moussaka vegetariana

Melanzane, lenticchie alla cannella e besciamella, senza carne.

  • 1 h 20
  • 6 persone
  • Media
  • Media
  • greca

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

312 kcal per porzione

Proteine
17,3 g
Carboidrati
30,7 g
di cui zuccheri
11,2 g
Grassi
10,7 g
Fibre
11,4 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Arrostisci le melanzane a fette per 20 min.
  2. Cuoci le lenticchie con cipolla, pomodori, cannella e origano.
  3. Alterna strati di melanzane e lenticchie, poi copri con la besciamella al parmigiano.
  4. Cuoci per 35 min a 180 °C.

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Ricetta originale Ecomely.