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なすの味噌田楽:料理の写真
写真はイメージです:pelican from Tokyo, Japan — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

なすの味噌田楽

とろとろに焼いたなすに、甘い味噌ダレをたっぷり絡めました。

  • 40分
  • 4人分
  • 普通
  • お手頃
  • 和食

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

138 kcal 1人分あたり

たんぱく質
3.2 g
炭水化物
10.5 g
うち糖類
8.6 g
脂質
7.7 g
うち飽和脂肪酸
0.9 g
食物繊維
4.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. なすを半分に切り、切り口に格子状に切り込みを入れて、油を塗ります。
  2. 切り口を下にして、200℃で25分ローストします。
  3. ひっくり返して、はちみつとみりんを混ぜた味噌を塗り、グリルで5分焼きます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。