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ココナッツ・ブランマンジェ:料理の写真
写真はイメージです:SKopp — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
デザート

ココナッツ・ブランマンジェ

ココナッツミルクを固めた、アンティル諸島のさわやかで香り高いデザート。

  • 20分
  • 6人分
  • 簡単
  • お手頃
  • アンティル

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

367 kcal 1人分あたり

たんぱく質
9.1 g
炭水化物
42 g
うち糖類
41.1 g
脂質
18 g
うち飽和脂肪酸
14.8 g
食物繊維
0.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. ゼラチンを冷水でふやかします。
  2. 牛乳類をバニラとライムの皮と一緒に温め、水気を絞ったゼラチンを加えます。
  3. 型に流し入れて6時間冷やし固め、型から外します。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。