Ecomely

言語

フリークのショルバ:料理の写真
写真はイメージです:Waran18 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
スープ

フリークのショルバ

ラム肉、トマト、砕いた青小麦(フリーク)を使い、コリアンダーが香るアルジェリアのスープ。

  • 1時間20分
  • 6人分
  • 普通
  • やや高め
  • アルジェリア

作ってみた?評価しよう

材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

208 kcal 1人分あたり

たんぱく質
17.8 g
炭水化物
18.6 g
うち糖類
1.9 g
脂質
5.9 g
うち飽和脂肪酸
1.8 g
食物繊維
4.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 肉、玉ねぎ、セロリ、スパイスを炒めます。
  2. トマトペーストと水1.5リットルを加え、40分煮ます。
  3. フリークとひよこ豆を加えて、20分煮ます。
  4. コリアンダーとミントを散らします。

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。