材料
材料
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
407 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 44.8 g
- 炭水化物
- 7.4 g
- うち糖類
- 5.8 g
- 脂質
- 21.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 10.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- 仔牛肉、にんじん、玉ねぎ、ブーケガルニにブイヨンをかぶるまで注ぎ、静かに沸く程度の火加減で1時間30分煮ます。
- 終わる15分前にマッシュルームを加えます。
- 火を止めて、生クリーム、卵黄、レモン汁でソースにとろみをつけます。
- ご飯を添えて召し上がれ。
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Ecomelyのオリジナルレシピです。