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オニオングラタンスープ:料理の写真
写真はイメージです:Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
スープ

オニオングラタンスープ

飴色玉ねぎ、クルトン、とろけるチーズ。

  • 1時間
  • 4人分
  • 普通
  • やや高め
  • フランス

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

485 kcal 1人分あたり

たんぱく質
17.8 g
炭水化物
46.4 g
うち糖類
8.7 g
脂質
24.3 g
うち飽和脂肪酸
15.1 g
食物繊維
4.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りにし、バターで20分間きつね色になるまで炒めます。
  2. 小麦粉を振り入れ、白ワインとブイヨンを加えて20分煮ます。
  3. 器に注ぎ、トーストしたパンとチーズをのせます。
  4. オーブンのグリルで焼き色をつけます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。