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アイリッシュシチュー:料理の写真
写真はイメージです:charles Haynes — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
肉料理

アイリッシュシチュー

ラム肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎのアイルランド風煮込み。

  • 2時間20分
  • 6人分
  • 普通
  • やや高め
  • アイルランド

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

394 kcal 1人分あたり

たんぱく質
27.6 g
炭水化物
34.9 g
うち糖類
6.9 g
脂質
14.6 g
うち飽和脂肪酸
5.3 g
食物繊維
5.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. ラム肉に焼き色をつけ、玉ねぎとにんじんを加えます。
  2. ブイヨン(とビール)を注ぎ、タイムを加えて1時間15分煮込みます。
  3. ひと口大に切ったじゃがいもを加え、45分煮ます。
  4. パセリを散らします。

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