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親子丼:料理の写真
写真はイメージです:Ocdp — CC0, Wikimedia Commons
パスタ・ごはん

親子丼

甘辛いだしで煮た鶏肉と卵をご飯にのせた丼。

  • 25分
  • 4人分
  • 簡単
  • 普通
  • 和食

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

480 kcal 1人分あたり

たんぱく質
22.4 g
炭水化物
64.3 g
うち糖類
4.9 g
脂質
13.4 g
うち飽和脂肪酸
3.7 g
食物繊維
1.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. ご飯を炊きます。
  2. だし、しょうゆ、みりん、砂糖と薄切りの玉ねぎを煮立たせます。
  3. 角切りにした鶏肉を加え、6分煮ます。
  4. 溶き卵を回し入れ、ふたをして1分(とろとろに仕上げます)。ご飯の上にすべらせてのせます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。