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カルボナーラ:料理の写真
写真はイメージです:Tamorlan — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
パスタ・ごはん

カルボナーラ

本物のクリーミーさは卵とパルメザンから。20分でできあがります。

  • 20分
  • 4人分
  • 簡単
  • 普通
  • イタリア

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

625 kcal 1人分あたり

たんぱく質
32.4 g
炭水化物
66.4 g
うち糖類
2.7 g
脂質
24.2 g
うち飽和脂肪酸
9.8 g
食物繊維
3.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 大きな鍋に塩を入れたお湯でパスタをゆでます。
  2. ベーコンを油を引かずにこんがり焼きます。
  3. 卵に、すりおろしたパルメザンとたっぷりのこしょうを加えて混ぜます。
  4. 火から外して、水気を切ったパスタ、ベーコン、卵液をゆで汁少々と和えます。パスタの熱でソースができあがります。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。