パリ・ブレスト

作り方

1. シュー生地をリング状に絞り、アーモンドを散らして、180°Cで35分焼きます。
2. カスタードクリームを作り、冷まします。
3. 常温に戻したバターとプラリネを泡立て器で混ぜ、そこにカスタードクリームを加えて混ぜます。
4. リングを横半分に切り、絞り袋でクリームをたっぷり絞って、粉砂糖をふります。