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手作りバジルペースト(ジェノベーゼ):料理の写真
写真はイメージです:Ɱ — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ソース・基本の仕込み

手作りバジルペースト(ジェノベーゼ)

バジル、松の実、パルメザン、にんにく、オリーブオイルを5分でミキサーにかけるだけ。

  • 5分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • イタリア

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

386 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.8 g
炭水化物
1.4 g
うち糖類
0.6 g
脂質
38.8 g
うち飽和脂肪酸
7.9 g
食物繊維
1.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 松の実を油を使わずに乾煎りして焼き色をつけます。
  2. バジル、松の実、にんにく、パルメザンをミキサーにかけます。
  3. オイルを少しずつ加えて混ぜ、塩で味をととのえます。

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