材料
材料
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
288 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 34.5 g
- 炭水化物
- 2.8 g
- うち糖類
- 1 g
- 脂質
- 11.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 4 g
- 食物繊維
- 0.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- 骨を外して一口大に切った肉を、ワイン、お酢、ハーブと一晩マリネします。
- マリネ液とゼラチンと一緒にテリーヌ型へ詰めます。
- 160 °Cで3時間焼き、24時間冷まします。
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Ecomelyのオリジナルレシピです。