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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
作り方
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et le sirop de glucose jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute l'extrait de réglisse et l'agar-agar, puis porte à ébullition 2 minutes en remuant.
- Incorpore la farine de riz progressivement pour obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
- Verse la pâte dans un moule huilé ou sur un plan de travail, puis laisse-la reposer 2 heures jusqu'à ce qu'elle prenne.
- Découpe en bâtonnets ou en losanges, puis conserve dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité.
アレンジとコツ
Réglisse anisée. Ajoute une pincée supplémentaire d'anis vert à la pâte avant de la faire prendre.
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