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トゥルゴール:料理の写真
写真はイメージです:Raphael Labbé — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
デザート

トゥルゴール

シナモン風味のライスプディングを、オーブンで5時間かけてキャラメル色の皮ができるまで焼き上げる、ノルマンディーの名物です。

  • 5時間10分
  • 6人分
  • 普通
  • お手頃
  • ノルマンディー

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

383 kcal 1人分あたり

たんぱく質
13.1 g
炭水化物
56.5 g
脂質
11.6 g
うち飽和脂肪酸
7.5 g
食物繊維
0.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. オーブンを150°Cに予熱します。
  2. 陶器の深皿に、洗わない生の米、砂糖、シナモン、塩を入れて混ぜます。
  3. 冷たい牛乳を注いで混ぜます。
  4. 触らずに5時間焼きます。茶色い皮ができ、お米はとてもクリーミーになります。

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。