Daging
Potée Lorraine
Bahu babi salai, bacon, sosej dan sayur-sayuran dimasak bersama dalam kuah: hidangan tunggal musim sejuk di timur Perancis.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
979 kcal setiap hidangan
- Protein
- 70.5 g
- Karbohidrat
- 46.6 g
- termasuk gula
- 13.7 g
- Lemak
- 52.7 g
- termasuk lemak tepu
- 19.5 g
- Serat
- 16.3 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Rendam bahu babi dan bacon dalam air sejuk selama 2 jam untuk mengurangkan masinnya.
- Letakkan dalam periuk besar berisi air sejuk bersama bawang yang ditusuk bunga cengkih dan bouquet garni; biarkan mendidih perlahan 1 jam 15 minit.
- Masukkan lobak merah, turnip, leek dan kubis yang telah direbus sekejap dan dipotong empat; masak 45 minit.
- Masukkan kentang, sosej (dan kacang putih) untuk 25 minit terakhir.
- Hidangkan daging yang dihiris dan sayur-sayuran, bersama mustard.
Idea lain
Burgundy
Hungary
Perancis
Provence
Flanders
Perancis
Perancis
Barat Daya Perancis
Resipi asli Ecomely.