Vlees
Mapo tofu
Zachte tofu en gehakt varkensvlees in een pittige saus met Sichuanpeper.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Erbij
Voedingswaarde
215 kcal per portie
- Eiwitten
- 12,1 g
- Koolhydraten
- 5 g
- waarvan suikers
- 1,3 g
- Vetten
- 15,8 g
- waarvan verzadigd
- 3,4 g
- Vezels
- 1,2 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Bak het varkensvlees bruin en voeg knoflook, gember en doubanjiang toe.
- Giet de bouillon erbij, voeg de tofublokjes toe en laat 5 minuten sudderen zonder hard te roeren.
- Bind met het aangemaakte zetmeel.
- Bestrooi met gemalen Sichuanpeper en lente-uitjes.
Meer ideeën
Italiaans
Mexicaans
Amerikaans
Frans
Bourgondisch
Tex-Mex
Origineel recept van Ecomely.