Ecomely

Taal

Gevulde zoete aardappelen: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Salil Kumar Mukherjee — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetarisch

Gevulde zoete aardappelen

Geroosterde zoete aardappelen gevuld met zwarte bonen, maïs en avocado.

  • 1 u 05
  • 4 personen
  • Gemiddeld
  • Gemiddeld
  • Tex-Mex

Gemaakt? Geef je beoordeling

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

526 kcal per portie

Eiwitten
15 g
Koolhydraten
75,7 g
waarvan suikers
20,4 g
Vetten
14 g
waarvan verzadigd
5,4 g
Vezels
18,1 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Prik de zoete aardappelen in en bak ze 50 minuten op 200 °C.
  2. Verwarm de bonen en de maïs met de komijn.
  3. Snijd de aardappelen open en vul ze met bonen, avocado, crème fraîche en koriander.

Meer ideeën

Origineel recept van Ecomely.