Ecomely

Język

Pot-au-feu: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Andre — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Mięsa

Pot-au-feu

Miękkie mięso w aromatycznym bulionie na chłodne dni.

  • 3 godz. 30 min
  • 6 osób
  • Średnie
  • Droższe
  • francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Wartości odżywcze

724 kcal na porcję

Białko
66,9 g
Węglowodany
47,4 g
w tym cukry
13 g
Tłuszcz
27 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
9,6 g
Błonnik
9,5 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Włóż mięso do zimnej wody z bouquet garni, zbieraj szumowiny: gotuj 2 h na lekkim wrzeniu.
  2. Dodaj warzywa i kości szpikowe, gotuj jeszcze 1 h.
  3. Podaj mięso i warzywa z grubą solą, musztardą i ogórkami; zachowaj bulion.

Inne pomysły

Blanquette z cielęciny2 godz. · 6 os.Zupa jarzynowa45 min · 4 os. · budżetoweBoeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Kiełbaski z soczewicą55 min · 4 os.Szybki cassoulet1 godz. 10 min · 6 os.Zapiekana zupa cebulowa1 godz. · 4 os.Zupa porowa z ziemniakami45 min · 4 os. · budżetoweSzybki ramen z kurczakiem35 min · 4 os.

Oryginalny przepis Ecomely.