Cacio e pepe

Zdjęcie poglądowe: Popo le Chien — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Makarony i ryż

Cacio e pepe

Pecorino i czarny pieprz zemulgowane w kremowy sos, bez śmietanki.

15 min
4 osoby
Łatwe
Tanie
włoska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

400 g Spaghetti lub tonnarelli
120 g Starty pecorino

Przyprawy

2 łyżeczki Grubo mielony czarny pieprz
Sól

Wartości odżywcze

458 kcal na porcję

Białko: 20,8 g
Węglowodany: 65,8 g
w tym cukry: 2,1 g
Tłuszcz: 11,1 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 6,6 g
Błonnik: 3 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Ugotuj makaron w niewielkiej ilości osolonej wody; zachowaj 2 chochle wody.
Uprażyć pieprz na sucho na dużej patelni, dodaj chochlę wody.
Zdejmij z ognia, wymieszaj pecorino z odrobiną letniej wody na krem.
Dodaj makaron na patelnię, potem krem serowy, energicznie mieszając.

Inne pomysły

Omlet10 min · 2 os. · budżetowe One pot pasta z pomidorami i mozzarellą20 min · 4 os.Tagliatelle z pieczarkami25 min · 4 os. · budżetowe Smażony makaron z warzywami25 min · 4 os. · budżetowe Tabbouleh20 min · 6 os. · budżetowe Słoneczne warzywa z patelni35 min · 4 os. · budżetowe Gazpacho15 min · 4 os. · budżetowe Zupa miso10 min · 4 os. · budżetowe