Zdjęcie poglądowe: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Mięsa

Kaczka z pomarańczami

Różowe piersi kaczki i sos z karmelizowanej pomarańczy, wielki klasyk świątecznego stołu.

40 min
4 osoby
Średnie
Droższe
francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Przyprawy

Sól
Pieprz

Do podania

Puree z selera
Ziemniaki smażone z czosnkiem i natką (po sarladzku)

Wartości odżywcze

676 kcal na porcję

Białko: 32,6 g
Węglowodany: 17 g
w tym cukry: 16,3 g
Tłuszcz: 52,3 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 15,7 g
Błonnik: 3 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Natnij skórę piersi w kratkę i smaż 8 minut od strony skóry, a potem 4 minuty od strony mięsa; odstaw do odpoczynku.
Zrób karmel z cukru i octu, dodaj sok z 2 pomarańczy i bulion.
Redukuj 5 minut, dodaj filetki z trzeciej pomarańczy.
Pokrój piersi w plastry i polej sosem.

Inne pomysły

Hachis parmentier1 godz. · 4 os.Raclette35 min · 4 os.Fondue savoyarde30 min · 4 os.Domowe burgery25 min · 4 os.Chili con carne1 godz. · 4 os.Pieczony kurczak1 godz. 30 min · 4 os.Kuskus1 godz. 30 min · 6 os.Paella1 godz. · 6 os.

Oryginalny przepis Ecomely.