Ecomely

Język

Cocido madrileño: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Tnarik — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Mięsa

Cocido madrileño

Madrycki gulasz z ciecierzycą, mięsem, chorizo i kapustą, podawany w trzech daniach.

  • 3 godz. 30 min
  • 8 osób
  • Średnie
  • Droższe
  • hiszpańska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Wartości odżywcze

759 kcal na porcję

Białko
51,7 g
Węglowodany
48,9 g
w tym cukry
7,4 g
Tłuszcz
36,8 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
11,6 g
Błonnik
11,3 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Namocz ciecierzycę na noc.
  2. Gotuj mięso i ciecierzycę 2 h 30.
  3. Dodaj ziemniaki, marchew i wędliny, a kapustę ugotuj osobno.
  4. Najpierw podaj bulion z makaronem, potem warzywa i mięso.

Inne pomysły

Boeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Gulasz2 godz. 20 min · 6 os.Wołowina z marchewką2 godz. 50 min · 6 os.Prowansalska daube3 godz. 25 min · 6 os.Flamandzka carbonade2 godz. 50 min · 6 os.Faszerowana kapusta1 godz. 55 min · 6 os.Duszona wieprzowina ze śliwkami suszonymi1 godz. 15 min · 4 os.Garbure1 godz. 55 min · 6 os.

Oryginalny przepis Ecomely.