Zdjęcie poglądowe: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

Mięsa

Confit z kaczki i ziemniaki po sarladzku

Konfitowane udka zrumienione w piekarniku, chrupiąca skórka, ziemniaki smażone na tłuszczu z kaczki.

55 min
4 osoby
Średnie
Droższe
z południowego zachodu

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

4 Konfitowane udka z kaczki
1 kg Ziemniaki

Przyprawy

3 ząbki Czosnek
Pietruszka
Sól

Do podania

Sałata frisée

Wartości odżywcze

751 kcal na porcję

Białko: 57 g
Węglowodany: 41,5 g
w tym cukry: 2,3 g
Tłuszcz: 38,1 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 14,6 g
Błonnik: 5,5 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Podgrzej puszkę z confit w kąpieli wodnej, aby odzyskać tłuszcz.
Zrumień udka skórą do góry przez 25 min w piekarniku w 200 °C.
Smaż ziemniaki pokrojone w plasterki na 3 łyżkach tłuszczu przez 25 min.
Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek i pietruszkę.

Inne pomysły

Hachis parmentier1 godz. · 4 os.Raclette35 min · 4 os.Fondue savoyarde30 min · 4 os.Domowe burgery25 min · 4 os.Chili con carne1 godz. · 4 os.Pieczony kurczak1 godz. 30 min · 4 os.Kuskus1 godz. 30 min · 6 os.Paella1 godz. · 6 os.

Oryginalny przepis Ecomely.