Ecomely

Język

Éclade z omułków (omułki pod igłami sosnowymi): zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Jack ma — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Ryby

Éclade z omułków (omułki pod igłami sosnowymi)

Omułki ustawione pionowo na desce i upieczone pod ogniem z igieł sosnowych: efektowna przekąska znad wybrzeża Charente.

  • 35 min
  • 4 osoby
  • Łatwe
  • Droższe
  • z Charente

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Do podania

Wartości odżywcze

108 kcal na porcję

Białko
16,8 g
Węglowodany
4 g
w tym cukry
0 g
Tłuszcz
2,7 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
0,7 g
Błonnik
0 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Umyj omułki, nie otwierając ich.
  2. Wbij 4 gwoździe na środku mokrej deski i ustaw wokół nich pierwsze omułki pionowo, zawiasem do góry, a potem ciasno układaj je w rozetę aż do brzegu.
  3. Przykryj grubą warstwą suchych igieł sosnowych (20 cm) i podpal je na zewnątrz, z dala od wszystkiego, co może się zapalić.
  4. Gdy ogień wygaśnie (po 3–5 min), zdmuchnij popiół wachlowaniem i od razu jedz z chlebem i solonym masłem.

Inne pomysły

Małże po marynarsku30 min · 4 os.Sałatka nicejska30 min · 4 os.Szaszłyczki z pomidorkami i mozzarellą15 min · 6 os.Sajgonki wiosenne (spring rolls)35 min · 4 os.Tzatziki10 min · 4 os. · budżetoweCeviche z ryby20 min · 4 os.Zapiekane tosty z pomidorem i mozzarellą20 min · 4 os.Tatar z łososia z awokado15 min · 4 os.

Oryginalny przepis Ecomely.