Zdjęcie poglądowe: Auteur inconnu — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Sosy i bazy

Domowe kimchi

Kapusta pekińska fermentowana z chili, czosnkiem i imbirem: zrób raz, jedz do wszystkiego.

40 min
10 osób
Średnie
Tanie
koreańska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Przyprawy

6 ząbki Czosnek
1 kawałek Imbir

Wartości odżywcze

39 kcal na porcję

Białko: 1,9 g
Węglowodany: 5,7 g
w tym cukry: 4,1 g
Tłuszcz: 0,5 g
Błonnik: 2,1 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Pokrój kapustę, posól i odstaw na 2 h, by puściła wodę; dobrze opłucz.
Zmiksuj czosnek, imbir, cukier, nuoc-mâm i chili na pastę.
Wymieszaj z kapustą, rzodkwią w słupkach i dymką.
Ubij w słoiku, zostaw do fermentacji na 2 dni w temperaturze pokojowej, potem w chłodnym miejscu.

Inne pomysły

Tortilla ziemniaczana40 min · 4 os. · budżetowe Gratin dauphinois1 godz. 35 min · 4 os. · budżetowe Ratatouille1 godz. 05 min · 4 os. · budżetowe Omlet10 min · 2 os. · budżetowe Zupa jarzynowa45 min · 4 os. · budżetowe Szakszuka35 min · 4 os. · budżetowe One pot pasta z pomidorami i mozzarellą20 min · 4 os.Mac and cheese35 min · 4 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.