Ecomely

Język

Owocowe żelki domowe (pâtes de fruits): zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Véronique PAGNIER — Public domain, Wikimedia Commons
Podwieczorek i wypieki

Owocowe żelki domowe (pâtes de fruits)

Przecier owocowy gotowany z cukrem i pektyną, krojony w kostki i obtaczany w cukrze: świąteczne cukierki.

  • 40 min
  • 10 osób
  • Średnie
  • Umiarkowane
  • francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Wartości odżywcze

260 kcal na porcję

Białko
0,1 g
Węglowodany
64,3 g
w tym cukry
63,3 g
Tłuszcz
0,1 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
0 g
Błonnik
0,8 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj pektynę z 50 g cukru.
  2. Podgrzej przecier owocowy do 50 °C, wlej mieszankę pektyny z cukrem, cały czas ubijając, i doprowadź do wrzenia.
  3. Dodaj resztę cukru w trzech porcjach i gotuj do 106 °C, nieustannie mieszając; dodaj sok z cytryny.
  4. Wylej masę na warstwę 1,5 cm do wyłożonej papierem formy, odstaw na 12 godzin do stężenia, potem pokrój w kostki i obtocz w cukrze.

Inne pomysły

Pieczony kapłon z kasztanami2 godz. 50 min · 8 os.Świąteczne rolada czekoladowa „Bûche de Noël”55 min · 8 os.Bliny z wędzonym łososiem20 min · 8 os.Domowe foie gras półpieczone, wersja ekspresowa1 godz. 10 min · 8 os.Pieczony indyk faszerowany kasztanami3 godz. 40 min · 10 os.Polędwica wołowa w cieście francuskim1 godz. 20 min · 6 os.Świąteczne markizy40 min · 10 os. · budżetoweTrufle czekoladowe25 min · 10 os.

Oryginalny przepis Ecomely.