Ecomely

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Poğaça: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: E4024 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Przekąski

Poğaça

Cuisine turque. Petits pains moelleux à la pâte riche, dorés au four et souvent garnis de fromage ou d'olives. On les sert au petit-déjeuner, à l'apéritif ou avec le thé.

  • 50 min
  • 4 osoby
  • Wymagające
  • Umiarkowane

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Składniki

Składniki

Dorure

Przyprawy

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Przygotowanie

  1. Dissous la levure et le sucre dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange lait-levure, l'huile, l'œuf et le fromage blanc.
  3. Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  4. Laisse lever 1 heure, couvert, jusqu'à doubler de volume.
  5. Mélange la feta émiettée avec le poivre et la moitié de la nigelle pour la garniture.
  6. Divise la pâte en petites boules, aplatis-les et garnis de feta, puis referme-les en boule.
  7. Dispose-les sur une plaque, badigeonne de dorure et parsème du reste de nigelle.
  8. Enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.

Warianty i porady

Version aux pommes de terre. Remplace la feta par de la purée de pommes de terre assaisonnée au cumin.

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Oryginalny przepis Ecomely.