Zdjęcie poglądowe: Herry Lawford from Stockbridge, UK — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Wegetariańskie

Ziemniaki Anna

Rozeta z cienkich plasterków ziemniaków pieczona na maśle: placek chrupiący z zewnątrz i miękki w środku.

1 godz. 15 min
6 osób
Średnie
Tanie
francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

1 kg Ziemniaki o zwartym miąższu
100 g Roztopione masło

Przyprawy

Tymianek
Fleur de sel
Pieprz

Wartości odżywcze

260 kcal na porcję

Białko: 3,7 g
Węglowodany: 27,2 g
w tym cukry: 1,4 g
Tłuszcz: 14,1 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 9,3 g
Błonnik: 3 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Nagrzej piekarnik do 200 °C.
Pokrój ziemniaki w bardzo cienkie plasterki (2 mm) i osusz je.
Na natłuszczonej patelni nadającej się do piekarnika układaj je ciasno w rozety, smarując masłem i solą każdą warstwę.
Smaż 10 min na ogniu, aby zrumienić spód, następnie dociśnij i wstaw do piekarnika na 40 min.
Odwróć na półmisek: wierzch powinien być złocisty jak w cieście.

Inne pomysły

Gratin dauphinois1 godz. 35 min · 4 os. · budżetowe Mac and cheese35 min · 4 os. · budżetowe Zapiekanka z cukinii45 min · 4 os. · budżetowe Zapiekanka z kalafiora45 min · 4 os. · budżetowe Pieczona ciecierzyca z warzywami50 min · 4 os. · budżetowe Patatas bravas55 min · 4 os. · budżetowe Kulki z czerwonej soczewicy45 min · 4 os.Tian prowansalski1 godz. 20 min · 6 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.