Ecomely

Język

Potée z Owernii: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Agathe — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Mięsa

Potée z Owernii

Kapusta, peklowana wieprzowina, kiełbasy i warzywa gotowane razem w dużej ilości bulionu.

  • 2 godz. 25 min
  • 6 osób
  • Średnie
  • Umiarkowane
  • owernijska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Wartości odżywcze

817 kcal na porcję

Białko
43,1 g
Węglowodany
41 g
w tym cukry
14,9 g
Tłuszcz
50,6 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
18,9 g
Błonnik
11,3 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Odsól mięso, moczą je 2 godz. w zimnej wodzie.
  2. Gotuj je 1 godz. w dużym garnku z wodą, cebulą nabitą goździkami i bukietem ziół.
  3. Dodaj sparzoną kapustę pokrojoną w ćwiartki, marchew i rzepę, gotuj 30 min.
  4. Dodaj ziemniaki i kiełbaski, gotuj 30 min.

Inne pomysły

Boeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Gulasz2 godz. 20 min · 6 os.Wołowina z marchewką2 godz. 50 min · 6 os.Prowansalska daube3 godz. 25 min · 6 os.Flamandzka carbonade2 godz. 50 min · 6 os.Faszerowana kapusta1 godz. 55 min · 6 os.Duszona wieprzowina ze śliwkami suszonymi1 godz. 15 min · 4 os.Garbure1 godz. 55 min · 6 os.

Oryginalny przepis Ecomely.