Ecomely

Język

Kura w ryżu z sosem suprême: ilustracja przepisu
Mięsa

Kura w ryżu z sosem suprême

Kura gotowana z warzywami, ryż ugotowany w jej wywarze i kremowy sos suprême.

  • 2 godz. 50 min
  • 6 osób
  • Średnie
  • Umiarkowane
  • francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Wartości odżywcze

798 kcal na porcję

Białko
39,8 g
Węglowodany
52,7 g
w tym cukry
6,6 g
Tłuszcz
46,4 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
19,1 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Włóż kurę do dużego garnka z warzywami, cebulą nadzianą goździkami i bukietem garni; zalej zimną wodą, zbierz szumowiny i gotuj na małym ogniu 2 godziny (1 godz. 15 min w przypadku kurczaka).
  2. Ugotuj ryż w 75 cl przecedzonego wywaru przez 18 minut.
  3. Sos: przygotuj zasmażkę z masła i mąki, dodaj 50 cl wywaru i gotuj 10 minut, a następnie, po zdjęciu z ognia, dodaj śmietanę, żółtko i odrobinę soku z cytryny.
  4. Podaj pokrojoną kurę na ryżu, polaną sosem.

Inne pomysły

Boeuf bourguignon3 godz. 30 min · 6 os.Gulasz2 godz. 20 min · 6 os.Wołowina z marchewką2 godz. 50 min · 6 os.Prowansalska daube3 godz. 25 min · 6 os.Flamandzka carbonade2 godz. 50 min · 6 os.Faszerowana kapusta1 godz. 55 min · 6 os.Duszona wieprzowina ze śliwkami suszonymi1 godz. 15 min · 4 os.Garbure1 godz. 55 min · 6 os.

Oryginalny przepis Ecomely.