Sos béarnaise

Zdjęcie poglądowe: Tangopaso — Public domain, Wikimedia Commons

Sosy i bazy

Sos béarnaise

Emulgowany sos z estragonem do grillowanego mięsa.

25 min
4 osoby
Średnie
Tanie
francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Przyprawy

Estragon
Sól
Pieprz

Wartości odżywcze

343 kcal na porcję

Białko: 3,3 g
Węglowodany: 2,2 g
w tym cukry: 0,8 g
Tłuszcz: 34,7 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 21,9 g
Błonnik: 0,3 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Redukuj ocet, wino, szalotki i estragon do 2 łyżek stołowych.
Dodaj żółtka i ubijaj na parze, aż zgęstnieje.
Wlewaj cienkim strumieniem roztopione masło, dopraw i dodaj świeży estragon.

Inne pomysły

Słoneczne warzywa z patelni35 min · 4 os. · budżetowe Tapenada10 min · 4 os. · budżetowe Bešamel12 min · 4 os. · budżetowe Winegret musztardowy3 min · 4 os. · budżetowe Domowy majonez10 min · 4 os. · budżetowe Domowe kruche ciasto10 min · 6 os. · budżetowe Ciasto na pizzę15 min · 4 os. · budżetowe Domowe puree ziemniaczane30 min · 4 os. · budżetowe